Haushalt
3 x grüne Smoothies im Frühling
Rezepte mit schmackhafter Power
Ideal als Ersatz für Süßigkeiten und als gesunde Zwischenmahlzeit für unterwegs: Obst und Gemüse in flüssiger Form. Um das für uns wichtige Vitamin C optimal aufnehmen zu können, ist die Kombination mit eisenhaltigen Lebensmitteln empfehlenswert.
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Die Kunst bei grünen Smoothies ist es, einen hohen Vitamingehalt mit vollem Geschmack ohne spontane Assoziationen an Salat aus dem Smoothie-Maker oder Nährstoff-Extraktor zu servieren. Ein Tipp vorneweg: Wer Fruchtzucker reduzieren möchte, ersetzt Bananen durch gedämpften Karfiol oder gekochte Süßkartoffel – diese beiden Gemüsesorten sorgen für eine gute Konsistenz in Smoothies.
Viel Spaß mit den folgenden drei Rezepten!
1. Exotic Spring
- 1 Banane
- 100 g Ananas
- 4 EL Apfelmus
- ½ Avocado
- 1 Handvoll Cashew-Nüsse
- ½ halbe Handvoll Vogelmiere
- ½ halbe Handvoll Petersilie
Tipp zum Dekorieren mit Blüten
Nachdem das Auge auch mitisst, kann man seinen Smoothie mit Blüten von Löwenzahn, Gänseblümchen oder Veilchen dekorieren.
2. Frühlings-Popeye
- 1 Banane
- ½ Mango
- 2 tiefgekühlte Blattspinat-Minis
- ½ Handvoll Löwenzahnblätter
- 50 g Zucchini
- 100 ml Kokosmilch
- 3 Datteln
Tipp für den Extra-Proteinkick
Sportlich Aktive mixen zusätzlich Hanfsamen, Brokkolistrunk und pflanzliches Proteinpulver in ihren Smoothie.
3. Sauer macht lustig
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- 50 g Gurke
- 50 g Brokkolistrunk
- 5 Blatt Sauerampfer
- 3 getrocknete Marillen
- 1 TL Gersten- oder Weizengras
Tipp zur Smoothie-Konsistenz
Wer die Marillen vorab in Wasser einlegt, kann den Smoothie mit der Nach-und-Nach-Beigabe nach Wunsch flüssiger machen.
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