Haushalt
Weihnachten: Süßes Selbstgemachtes verschenken
4 originelle Geschenkideen, die schmecken
Mit kreativen Köstlichkeiten wie Sternencookies, Granola, Energiekugeln oder Bratapfel-Chips macht man dieses Jahr seinen Liebsten eine Freude.
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1. Sternencookies
Naschkatzen jeden Alters lieben Mürbteig. Er ist der ideale Teig zum Ausstechen. Varianten mit Vollkornmehl sind dieses Jahr besonders beliebt.
Mürbteig
- 300 g Weizen- oder Dinkel-Vollkornmehl
- 100 g kalte Butter
- 50 g Agavensirup
- 80 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- ½ TL Zimt
- 1 Messerspitze Kardamom
- ½ TL Backpulver
Zuckerguss
- 1 Eiweiß
- Puderzucker
- Zitronensaft
Zubereitung
- Alle Zutaten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten oder in der Küchenmaschine mischen. Ist er zu bröselig, ein wenig Wasser dazu geben.
- Mürbteig eine Stunde kalt stellen.
- Kalte Masse portionsweise ausrollen (1/2 bis 1 cm dick) und ausstechen.
- Backrohr auf 180° C vorheizen.
- Kekse auf ein Backblech legen und mit verquirltem Eigelb oder Wasser bestreichen.
- Ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und schön glänzen.
Mit Zuckerguss verzieren
- Eiweiß steif schlagen
- Staubzucker einrieseln lassen und Zitronensaft hinzufügen, bis eine zähe Masse entsteht.
- Zuckerguss in eine Spritztüte füllen und Muster auf die ausgekühlten Kekse „malen“.
- Vor dem Verpacken warten, bis er schön fest ist.
2. Granola – Crispy Xmas
Knuspriges Müsli mit Zimtgeschmack ist eine weihnachtliche Alternative zu Keksen. Granola schmeckt zum Frühstück oder zum Knabbern zwischendurch.
- 250 g Hafer- und/oder Dinkelflocken
- 50 g gehobelte Mandeln
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 50 g Cranberries
- 50 g Kokosflocken
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Kokosöl
Zubereitung
- Ofen auf 180° C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegen.
- Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
- Alle Zutaten gut vermischen, bis alles feucht ist.
- Granola gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- 10 Minuten backen, dann Granola wenden und nochmal 8 Minuten backen.
- Müslimischung vollständig auskühlen lassen.
- In ein Glas füllen, mit Weihnachtsdeko und Band verzieren.
3. Energiekugeln – Santa’s Power
Diese kleinen Köstlichkeiten sind die perfekte Begleitung zu heißer Schokolade oder Punsch.
- 250 g entsteinte, weiche Datteln
- 150 g Cashewnüsse
- 50 g kleinblättrige Haferflocken
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL gemahlener Leinsamen
- 2 TL Rohkakaopulver
- 1 EL Kakaonibs
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Muskat
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
- Kleine Kugeln formen.
- Vor dem Verpacken kalt stellen und auch nach dem Abfüllen im Kühlschrank aufbewahren.
4. Bratapfelchips
Getrocknete Apfelscheiben schmecken solo, zu Keksen oder auch Käse. Zerkleinert machen sie sich im Apfel- oder Früchtepunsch gut.
- 300 g saure Äpfel (z. B. Braeburn, Elstar, Boskop)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Staubzucker
- 1 EL gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Backofen auf 80° C vorheizen oder Dörrautomat verwenden.
- Zimt, Staubzucker und Mandeln zur weihnachtlichen Gewürzmischung mörsern und darüber streuen.
- Gewaschene Äpfel in 1-2 mm dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Zimt, Staubzucker und Mandeln zur weihnachtlichen Gewürzmischung mörsern und darüber streuen.
- Äpfel ins Backrohr schieben und die Tür nicht ganz schließen (z. B. Kochlöffel einklemmen).
- Früchte 2-3 Stunden trocknen und vor dem Auffädeln oder Verpacken vollständig auskühlen lassen.
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