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Kaffeetrinken: So genießen wir heute Cappuccino & Co.
Spannende Fakten aus dem De'Longhi Kaffeereport 2022
Kaffeetrinken gehört einfach zu Österreich und zählt eigentlich zu den Traditionen. Wir verraten, wie und wo das „braune Gold“ hierzulande am liebsten getrunken wird.
Lesedauer: 3 Minuten
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Kaffeetrinken: Die Hitparade
Die Pandemie hat der Liebe der Österreicher zum Kaffee keinen Abbruch getan. Insgesamt blieb laut dem „De'Longhi Kaffeereport 2022“ der Konsum von rund 162 Liter pro Kopf und Jahr stabil. Nach ihrem Lieblings-Heißgetränk gefragt, haben 85,9 % der Österreicher mit „Kaffee“ geantwortet. Etwas abgeschlagen wurden in der von marketagent.com durchgeführten Befragung noch Tee (69,8 %), Kakao (45,3 %) und Milch (26,4 %) genannt.
Und wie genießen die Österreicher ihren Kaffee am liebsten? Spitzenreiter unter den Kaffeegetränken ist der Verlängerte (38,9 %), dicht gefolgt vom Cappuccino (34,5 %) und dem Espresso (25,3 %). Entkoffeinierter Kaffee (3,4 %) liegt hierzulande derzeit nicht im Trend. Milch muss aber auf jeden Fall in Tasse: 63,2 % trinken ihren Kaffee am liebsten mit Milch oder Pflanzendrink. Das sind rund 2 % mehr als noch im Vorjahr.
Etwas mehr als die Hälfte der Österreicher (50,1 %) trinkt ihre Kaffeespezialitäten am liebsten aus einem Kaffeevollautomaten. Zu einer Kapselmaschine greifen 40,9 %, während 27,1 % eine Filterkaffeemaschine, 9,9 % eine Espressokanne und 7,1 % eine Siebträgermaschine benutzen.
Preis wieder Top-Kriterium
Beim Kauf von Kaffeemaschinen ist wohl bereits die angespannte wirtschaftliche Lage zu spüren. War der Preis in den vergangenen Jahren nicht das wichtigste Kriterium, gewinnt er heuer wieder an Bedeutung. Für 61,9 % der Befragten ist er sogar das Top-Kaufmotiv. Von vielen wird auch die einfache Bedienbarkeit (55 %) genannt. Gekauft wird meist dann, wenn die alte Maschine ihren Geist aufgibt. Nur 34 % suchen ein neues Modell, weil sie technische Neuerungen oder ein anderes Kaffeesystem ausprobieren wollen.
Kaffeetrinken zu Hause
Was sich deutlich verändert hat, ist der Ort an dem das Kaffeetrinken zelebriert wird. Heute nehmen dank Homeoffice bereits 66,5 % der Österreicher ihren Espresso & Co. zu Hause und nicht mehr im Büro (23,7 %) zu sich. Rund zwei bis drei Tassen des „braunen Golds“ werden täglich getrunken, wenn auch zu leicht veränderten Tageszeiten. Heuer starteten 84 % (2021: 82 %) der Befragten mit Kaffee in den Tag, während 67 % (2021: 66,7) einen Nachmittagskaffee genießen.
Gründe für das Kaffeetrinken
Der Top-Grund, warum Österreicher zur Kaffeetasse greifen, ist so simpel wie einleuchtend: weil er ihnen schmeckt. Das geben 62,2 % der Befragten an. Mit 36,4 % ist der Anteil an „Gewohnheitskonsumenten“ im Vergleich zum Vorjahr (33,4 %) deutlich angestiegen. Noch deutlicher ist der Anstieg bei jenen Befragten, die den Kaffee für einen Energiekick trinken (2021: 29,2 %, 2022: 34,0 %). Einen leichten Anstieg gab es bei jener Gruppe, die sich mit einer Tasse eine Pause gönnen möchten (2021: 31,2 %, 2022: 32,1 %).
5 kurze Fakten zum Kaffee
- Um den perfekten Espresso herzustellen, braucht man acht bis zehn Gramm Kaffee bei einer Wassermenge von 25 ml.
- In jeder Kaffeebohne finden sich über 1.000 Aromastoffe. Diese werden durch die Röstung freigesetzt.
- Rund 5 % des Rohkaffees besteht aus Mineralstoffen, die zu einem großen Teil auch in Espresso & Co. übergehen. Die wichtigsten sind Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
- Ein Kilogramm der edlen Kafffeesorte „Ninety Plus“ kostet bis zu 2.500 Euro.
- Filterkaffee besitzt bis zu dreimal mehr Koffein als ein Espresso.
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