Diese 5 Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank
Achtung bei der Lagerung
Nicht alles, was frisch bleiben soll, darf im Kühlschrank landen. Diese Lebensmittel bleiben besser außerhalb des Kühlgerätes.
1. Brot
Brot soll, wenn möglich, nicht aus dem Kühlschrank kommen. Im kalten Lagerplatz wird das Gebäck schneller hart und trocken als im Brotkasten in der Küche. Wenn man einen Laib länger aufbewahren will, ist es besser, das Lebensmittel gleich ganz einzufrieren und so zu lagern. Generell gilt: Je heller das Brot ist, desto schneller sollte es aufgebraucht werden. Weißes Brot tendiert dazu, schneller schlecht zu werden, als dunklere Brotsorten. Wichtig bei der Aufbewahrung von Brot ist das Fernhalten von Luft: Diese entzieht dem Gebäck Feuchtigkeit.
2. Avocados
Einmal angeschnitten, werden die zarten Früchte auch im Kühlschrank nicht länger haltbar. Ebenso kann man den Mythos vergessen, dass Avocados im Kühlschrank gut nachreifen. Wer die Guacamole-Frucht zum Reifen animieren will, lagert es gemeinsam mit einer Banane in einem geschlossenen Behältnis. Eine angeschnittene Avocado bzw. eine fertige Guacamole sollten nicht lange gelagert werden. Die Frucht und ihre Produkte sind – einmal der Luft ausgesetzt – nicht mehr lange gut.
3. Tomaten
Der Kühlschrank schadet der Tomate selbst nicht direkt, allerdings leidet der Geschmack der Beere unter der Kälte. Tomaten können bei niedrigen Temperaturen jeglichen Geschmack verlieren. Am besten lagert man die roten Früchtchen bei Raumtemperatur, um ihr volles Aroma-Potential auszunutzen.
4. Honig
Trotz hohem Zuckergehalt muss man bei Honig nicht befürchten, dass er schlecht wird. Im Gegenteil: Das goldene Bienenprodukt wirkt von sich aus antibakteriell und wird immer häufiger bei der Verpflegung von Wunden eingesetzt. Ihr Honig kann also auf sich selbst aufpassen: Lagerung bei Raumtemperatur genügt völlig.
5. Zwiebel
Zwiebeln werden oft im Kühlschrank aufbewahrt, allerdings gibt es viele Gründe, die dagegensprechen. Die Feuchtigkeit führt dazu, dass die Knollen leichter schimmeln, die fehlende Frischluft im Schrank verkürzt ihre Haltbarkeitsdauer. Angeschnittene Zwiebeln können im Schrank gelagert werden, wenn sie mit zugedeckter Schnittfläche in einem gut verschließbaren Behälter gelegt werden.
